Beiträge zum Stichwort ‘ Kochrezepte ’

Let Your Chili Burn!

27. März 2015 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Kochen durch die Elemente – Feuer Kein anderes scharfes Gewürz ist derart „heiß” wie die Chilischote (Capsicum annuum)! Ihr Name geht nicht auf den Namen des Landes Chile zurück, sondern leitet sich aus der Bezeichnung für Chilischoten in der Nahuatl-Sprachfamilie ab (chilli), die von Teilen der aztekischen Ureinwohner in Mexiko gesprochen wurde und wird. Der […]



666 – Hail Seitan!

13. März 2013 | Von | Kategorie: Kulinarisches, Ætt-News

Dies ist der 666. Artikel auf NornirsAett.de. Es ist also Zeit eine erschreckende Wahrheit zur enthüllen: Die Seitanisten sind unter uns!



„Apfelschwemme“

26. September 2011 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Wer selbst Apfelbaumbesitzer ist, oder Freunde / Verwandte / Bekannte hat, die Apfelbäume besitzen, steht jedes Jahr vor der selben Frage: Was tun mit den vielen Äpfeln, die nicht lagerfähig sind, weil sie, etwa als Fallobst, Druckstellen haben, oder die kleine Macken haben, die sie als Tafelobst wenig geeignet erscheinen lassen? Außerdem mögen viele Menschen […]



Giersch: geniesbares Gartenunkraut (Grenzgängerins gute Giersch-Gerichte)

21. Juni 2011 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Wenn Du Giersch im Garten hast … ziehe entweder um, oder esse ihn auf! 😉 Von Heinz Erhardts „Theaterstück in G“ – ob er wohl Pflanzenliebhaber war…? Gefürchtetes Gartengewächs gramvoll geduldet? „Geh, Giersch!“ geifert genervte/r Gartenfreund/in, „Gräßliches Gewächs gibt’s grad genug!“ Und dabei ist der Giersch doch sehr lecker…. 😉 (*Anmerkung* Nervt schon im Garten, […]



Heißer Punsch für kalte Tage

16. Dezember 2010 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Winterzeit ist die Zeit für heiße Getränke. Punsch zum Beispiel. Wobei der „Ur-Punsch“ aus Indien kommt, einem Land, das man nicht gerade mit kühler Witterung in Verbindung bringt. Die traditionellen Zutaten sind Arrak, Zucker, Zitronen, Tee oder Gewürze und Wasser. Englische Seefahrer der britischen Ostindien-Kompanie lernten das Getränk in Indien unter der hindustanischen Bezeichnung „pantsch“ […]



Deftiges vonner Waterkant

23. September 2010 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Die schönste Jahreszeit an der See? Das muss nicht der Hochsommer sein! (Foto: Sven Scholz) Ich wohnte einige Jahre an der Nordsee, und auch heute immerhin so nahe an der Waterkant, dass ich spontan mal für einen Ausflug oder einen Kurzurlaub an die See fahren kann. Sicher, im Sommer kann man baden (zu anderen Jahreszeiten […]



Küchemagie – my home is my temple

21. Februar 2009 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Küchemagie – Erleuchtung ist gut, ein voller Magen besser! Oder: My home is my temple Der Begriff “Küchemagie” bringt – wie so viele andere Begriffe auch, eine Reihe an sicherlich sehr unterschiedlichen Assoziationen auf. Der möglicherweise kleinste modus operandi ist vielleicht folgende Definition:Küchemagie ist eine Form der Magie, bei der die oder der Ausführende ihre, […]



Imbolc in der Küche

28. Januar 2009 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Anfang Februar wird das Fest der Brigid (in der keltischen Tradition Am fheill Bride) gefeiert, welches unter anderem auch Imbolc oder Oimelc genannt wird. Bei den Germanen ist ein entsprechendes Fest, genannt Disting, þorrablót oder Frøblót, historisch fassbar.
In seine christianisierten Form, als „Lichtmessfest“, ist Imbolc im westlichen Europa weit verbreitet.
Brigh hat einige sehr schöne Rezepte für die Imbolc-Feier zusammengestellt.



Kochen im dunklen Winter…

24. Januar 2009 | Von | Kategorie: Kulinarisches

Es wintert, die Tage sind immer noch kurz, die Nächte immer noch lang.Anbei ein paar kunterbunte Rezepte für den Winter, schnell und einfach zubereitet, wärmen sie den Organismus, stärken die Lebensenergie und machen die langen Winternächte und das Warten auf den Frühling erträglich…



Neue Rubriken auf nornirsaett.de

17. Januar 2009 | Von | Kategorie: Ætt Feature, Ætt-News

Die Webseiten der Nornirs Ætt wachsen und gedeihen: Schon vor einer Weile haben wir unseren Artikeln und Essays die zusätzliche Rubrik „Hain & Trommel“ gegönnt, unter der wir seitdem Artikel, die eher praxisorientierte Themen behandeln, einsortieren. Der neueste Artikel führt dort z.B. in das Thema „Räucherung“ ein. Gemeint sind damit freilich Dufträucherungen, auch wenn sich […]