Aus naheliegenden Gründen (die prächtige Holunderblüte) möchte ich ein altes Familienrezept in die Runde schmeißen.
Man braucht:
2l-Einmachglas (mindestens, erfahrungsgemäß das reicht gerade für den hohlen Zahn) 2-3 Bio-Zitronen, ausgepresst, zwei Schnitzen für das Glas aufbewahren 200g Zucker, karamelisiert, aber nicht anbrennen lassen evtl. ein wenig Apfelessig 6-7 Holunderblüten, aus welchen Gründen auch immer leicht angewelkt. Einfach ein paar Stunden vorher pflücken.
Wasser kurz aufkochen, den karamelisierten Zucker darin auflösen, Zitronensaft dazu, ein wenig Apfelessig falls es noch nicht säuerlich genug ist. Geschmackssache... Die Blüten kommen dazu wenn das Ganze nur noch lauwarm ist. Das Glas mit ein Küchentuch verschließen (es soll atmen können, deswegen kein Deckel drauf) und für 2-4 Tage an einem sonnigen Platz stellen. Immer wieder probieren (immer saubere Löffel verwenden, da sonst Schimmelgefahr), wenn es kräftig nach Holunder riecht und schmeckt ist es fertig. Im Kühlschrank hält sich das mindestens eine Woche.
Meine Großmutter ließ Ameisen in die Limo kommen... Wegen der Ameisensäure? Weil verwesende, ertrunkene Ameisenleichen die kurz vor dem Tod ihre Blase (oder was auch immer Ameisen so haben) entleeren den letzten Kick geben? Keine Ahnung, ihre Limo war auf jeden Fall besser als meine Ich bin jedenfalls zu feige es auszuprobieren. Falls einer von euch mehr Mumm hat, bitte berichten.
Ich bin jedenfalls zu feige es auszuprobieren. Falls einer von euch mehr Mumm hat, bitte berichten.