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Thema: "Schon mal "Open Cola" gemixt?" [ Seite 1 ]

MartinM , 17.08.2008, 20:20

Beitrag #1


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Viele Anbieter von Cola-Getränken treiben einen wahren Geheimhaltungskult um ihre jeweiligen Rezepturen - allen voran natürlich Coca-Cola.

Es ist daher nicht weiter erstaunlich, dass es neben Open Source-Software (wie Linux, Open Office, Firefox) auch ein Open Source-Colarezept gibt OpenCola Softdrink Version 1.1.3 unter GNU General Public License.

Hier die Rezeptur:

Gewürzmischung:

10,0 Gramm Gummi arabicum
3,50 Milliliter Orangenöl
3,00 Milliliter Wasser
2,75 Milliliter Limettenöl
1,25 Milliliter Zimtkassienöl
1,00 Milliliter Zitronenöl
1,00 Milliliter Muskatnussöl
0,25 Milliliter Korianderöl
0,25 Milliliter Neroliöl
0,25 Milliliter Lavendelöl

Konzentrat:
2 Teelöffel Gewürzmischung
3,5 Teelöffel Zitronensäure (Coca-Cola verwendet Phosphorsäure :-(

)
2,36 Kilogramm Zucker
2,28 Liter Wasser
30 Milliliter Zuckercouleur (für die braune Farbe)
1/2 Teelöffel Koffein (Afri-Cola-Fans nehmen einen ganzen ;-)

)

Getränk:
ein Teil Konzentrat
5 Teile Sodawasser (Mineralwasser mit hohem Kohlensäuregehalt)

Muss ich direkt einmal ausprobieren, obwohl einige Zutaten nicht so ganz einfach zu bekommen sind. :hmmm: