Gerade das Rezept wiedergefunden: Käsekuchen nach Mutterns Art. Schnell, simpel, narrensicher und lecker.
125g Butter 175g Zucker 1 Pk. Vanillepuddingpulver 1 Pk. Vanillezucker 1 Pk. Backpulver 250g Rosinen (optional) 3 EL Grieß (Polenta geht auch, sagt meine Mutter) 3 EL Weizenkeime (optional) 1 kg Quark (Meine Mom nimmt Magerquark, wer es gehaltvoller mag, kann auch fetteren nehmen)
Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Backpulver reinrühren, dann Quark und eingeweichte Rosinen. Restliche Zutaten zugeben und alles gut verrühren, bis es eine glatte Masse gibt.
In eine mit Backpapier ausgeschlagene Form geben, bei 250° 45 min. backen. Der Kuchen wird sehr braun, das ist normal und soll so sein
Nach dem Backen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, vor Katzen und naschlustigen Zweibeinern in Sicherheit bringen.
For “unheard of” means only it’s undreamed of yet; “Impossible” means not yet done. (Julia Ecklar, "Ladyhawke!" )
